ABF Expo: Mr. Cheney apresenta Cinnamon Roll, novidades na expansão e marca focada em sorvetes

30/06/2023 23:29
“Somados com os cookies, o Cinnamon Roll nos firmará como a maior rede de produtos
Fresh Baked ou Choco Bakery do mercado brasileiro”, diz Johannes Ayres Castellano, sócio-
 
diretor do Mr. Cheney.
 
São Paulo, junho de 2023 – O Mr. Cheney, primeira rede de franquias de cookies e
sobremesas tipicamente americanas, apresenta na ABF Franchising Expo, maior feira de
franquias do mundo, a sobremesa sueca Cinnamon Roll, novos planos de expansão e uma
nova marca do grupo Mr. Cheney focada em sorvetes. O evento ocorre de 28 de junho a 1º
de julho no Expo Center Norte, em São Paulo (SP).
O Cinnamon Roll é também muito apreciado no mercado norte-americano e estará
disponível nas lojas do Rio de Janeiro e São Paulo. “Além de ser assado na hora, ele virá com
vários tipos de coberturas, e também na versão mini. Somados com os cookies, o Cinnamon
Roll nos firmará como a maior rede de produtos Fresh Baked ou Choco Bakery do mercado
brasileiro”, conta Johannes Ayres Castellano, sócio-diretor do Mr. Cheney.
Além disso, a rede anuncia um plano de expansão com oportunidades em aeroportos pelo
Brasil, já com três lojas a serem inauguradas, duas no aeroporto Santos Dumont (Rio de
 
Janeiro/RJ) e a segunda loja em Viracopos (Campinas/SP). A marca já possui uma loja em
operação no aeroporto de Congonhas, um dos principais do País.
“A proposta do Mr. Cheney se encaixa bem para este momento: doces recém assados, com
ingredientes de qualidade e receita americana para aguardar o embarque, acompanhado
das bebidas favoritas. Além disso, há boa disponibilidade de pontos e em condições mais
atrativas. Muitas vezes, além de consumir no local, as pessoas ainda levam um pack para
consumir em casa ou ao longo da viagem”, diz Johannes. Segundo o executivo, ter mais
unidades em aeroportos visa, principalmente, reforçar a posição da marca na região Sul e
Centro-oeste do país.
Além disso, desde o ano passado, o Mr. Cheney aposta no modelo Dark Kitchen, ou seja,
com foco apenas em delivery e sem salão. Neste modelo, o franqueado não possui um
ponto de atendimento ao público, trabalhando apenas com o delivery, principalmente via
marketplaces. Com isso, o investimento inicial é consideravelmente menor, cerca de R＄ 47
mil, tendo uma operação mais simplificada também.
O Mr. Cheney continua ainda com oportunidades em shopping centers e outros centros
comerciais em todo o País. Já na parte da internacionalização, a marca tem analisado o
mercado europeu e da América do Norte. “Principalmente Portugal e os Estados Unidos. Já
temos vários franqueados com interesse nesses dois mercados e estamos conversando para
futuros negócios”, explica o executivo.
Alçar voos
Ano passado, o grupo do Mr. Cheney lançou uma nova marca para ampliar seu escopo de
público e portfólio de produtos. A HolyCow é a primeira cremeria americana no Brasil e tem
foco inicial de expansão na Grande São Paulo e Grande Rio. São oferecidos sorvetes
premium em 20 sabores com fabricação própria, além de cookies, cafés e outras bebidas e
sobremesas. O investimento inicial é a partir de R$ 265mil para quiosque.
“Nossa ideia é trazer a visão norte-americana para sorvetes de alta qualidade que nós
mesmos produzimos. Esta marca terá um grande foco em delivery, mas também vamos
atender os públicos presencialmente em lugares estratégicos. Em alguns casos,
pretendemos, inclusive, fazer o modelo store in store com lojas do Mr. Cheney, alavancando
os resultados de ambas as marcas”, finaliza Johannes. A marca também estará presente na
Expo ABF no estande J I093.
Raio-x
Investimento inicial: 80 mil (dark kitchen) e R$ 250 mil (quiosque). Inclui taxa de franquia,
taxa de instalação e capital de giro.
Royalties: 6% do faturamento por mês (para ambos)
Taxa de propaganda: 2% do faturamento por mês (para ambos)
Faturamento médio mensal: R$ 25 mil (dark kitchen) e R$ 65 mil (quiosque)
Lucro médio mensal: de 15% a 20% (dark kitchen) e 20% (quiosque)
Prazo de retorno: 14 meses (dark kitchen) e 24 meses (quiosque)
 
Site: https://mrcheney.com.br/
Clique aqui para saber mais sobre o Mr. Cheney
O Mr. Cheney é uma rede de franquias de cookies tipicamente americanos. Fundada no
Brasil em 2005 pelo casal Lindolfo e Elida Paiva, a marca se tornou reconhecida no mercado
por meio de sua receita especial, ensinada por um amigo, o cookieman americano Jay
Cheney, da Califórnia, que inspirou o nome da rede. A primeira loja foi inaugurada no bairro
da Casa Verde, em São Paulo, e, desde então, as franquias começaram a se espalhar por
todo o Brasil. Com o diferencial do cookie recém-assado (conceito Fresh Baked), as lojas
oferecem uma fornada a cada 20 minutos, espalhando o aroma inconfundível por todo
ambiente. Além do cookie, o Mr. Cheney também oferece outras sobremesas, como Cookie
ice mountain (com sorvete), Brownie; e a Apple Cobbler, que é uma sobremesa montada
com um cookie de chocolate branco coberto com maçãs e assadas cobertas com açúcar
mascavo e canela coberta com uma bola de sorvete de creme, chantilly e calda de caramelo;
entre outras opções, sendo algumas sazonais. Associadas à ABF, a marca possui mais de 80
unidades em operação, espalhadas em 14 estados brasileiros.
Mais informações:
DFREIRE Comunicação e Negócios
Tel.: (11) 5105-7171
Rafael Machado – rafael@dfreire.com.br
Marcela Lima – marcelalima@dfreire.com.br (11) 95865-8450
Élida Gonçalves - elida@dfreire.com.br
 
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